《黄帝内经》这样讲：五谷入于胃也，其糟粕、津液、宗气，分为三隧。故宗气积于胸中，出于喉咙，以贯心脉而行呼吸焉。营气者，泌其津液，注之于脉，化以为血。
简单翻译过来：血的最初原料是食物，食物进入脾胃加工厂进行制造，变成“精微物质”，然后在五脏六腑的合力努力下，化为血。所以，补血要抓两个关键点：一：食物要经过脾胃运化第一关，才能化生为血，补血需要考虑健脾；二：气血是联合行动的，补血需要气的推动，《医宗必读》里讲：“血气俱要，而补气在补血之先。”所以临床上补血药一般会配上补气药。当我们把上面这些关系理清楚后，心里有数了。比如我们会知道为什么红枣会补血，因为红枣具有“安中养脾、安神益气、生津液”的功效，所以容易化生为血，具有补气血的功效。但是红枣有一个缺点：质地偏腻，容易阻碍气机，所以痰湿重、气滞的人就不适合单吃红枣或多吃红枣。再比如我们熟知的四物汤，它的处方是：熟地，当归，白芍，川芎，确实是补血活血行气非常好的药膳，对于以前血虚女性来说，是非常适宜的。但是现代女性来说，它有两个缺点：一、对于脾胃虚弱的人而言，偏滋腻难以被吸收，有些有些人喝完肚子会难受，甚至会腹泻；二、对于气血两虚的人而言，单纯补血效果很差，因为气不足。所以对于脾胃比较差、气血两虚的人而言，补血活血的四物汤加上补气健脾的四君子汤会更适合，它们两个组合有了新名字——八珍汤。整体处方：人参（一般用党参）、白术、茯苓、当归、川穹、白芍、熟地黄、炙甘草。最后推荐一些常见的食物，这些食物也可以帮助补血：龙眼干：性温，补血养心、益智安神。桑葚干：性寒，养血滋阴、补肝益肾、生津润肠。胡萝卜：性平，养血明目，健脾补气化滞。墨鱼干：性平，养血滋阴。鸡蛋：性平，益气养血，镇心安神。猪肝：性温，补气健脾、养肝养血、明目。牛肉：性平（水牛肉偏凉，黄牛肉偏温），补脾胃、益气血、强筋骨。羊肉：性热，益气血、健脾温中、温元阳（适合虚寒体质的人补气血）。乌鸡：益气血、补肝肾、退虚热。简单来说，日常好好保护脾胃，饮食均衡，家常便饭就能化生为气血，起到补血效果。本文转载自