三伏天是一年中最热的时候，也是养生的最佳时期，在三伏天如果保养得当，就会让身体健康，达到理想的平衡状态。那么在饮食方面，有哪些养生原则呢？
忌
1、三伏天饮食忌吃燥热食物
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，如果再吃过多易引起身体燥热的食物，无异于火上浇油，容易引起消化不良。而在烹饪手法上也宜清淡少油，凉拌、清炒都是上佳的选择，而煎炸及辛辣的食物，应少吃为妙。
2、三伏天饮食要注意少糖
三伏天的时候，吃一些甜品，点一杯饮料是很多人的选择。只是此类食物一般含糖较高，而在三伏天如果摄入糖份太多的话，更易引发一些身体疾病，像是痱子、高血糖等。
宜
1、多食益气生津的食物
在夏季，人们更应该吃一些益气生津的食品。例如：绿豆、西瓜、桃子等水果，苦瓜、苦菜、西红柿、山药、木耳等蔬菜。不仅可以起到很好的解暑功效，也可以益气生津，调理身体。
推荐食疗
百合红枣粥
制作方法：
将百合去除残片，剥下片叶，洗净，糯米淘净。将小红枣入锅加水克，先烧半小时，待红枣涨胖后，在加水克，同时将糯米、百合放入，旺火烧开，小火煨煮至红枣、百合酥烂，米汤稀粘即成。
2、进食健脾和胃的食物
由于夏季湿气较盛，而湿气也容易困在人的脾胃之中，伤及脾胃阳气，因此，夏季在饮食上要注意养护脾胃。
推荐食疗
橘皮粥
制作方法
橘皮50克、粳米克。橘皮研细末备用，粳米淘洗干净后放入锅内，加清水煮至粥将成时，加入橘皮再煮10分钟即可。
3、配合冬病夏治理念注意饮食调整
冬病夏治，指的是人们在冬天落下的一些慢性疾病，可以在夏季最热的三伏天，通过食疗、敷贴、针灸、拔罐、艾灸等手法，达到治疗和缓解的作用。
患有慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肩周炎、慢性腹泻、反复感冒、类风湿关节炎疾病的朋友，在冬病夏治期间，最好少吃类似冷饮等寒凉食物，从而达到更好的治疗效果。
供稿：沈莲
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